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嬰兒食譜

杞子雪耳糖水

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  ( 補 腦 補 眼 )

材 料
  • 杞 子 ５ 錢 
  • 雪 耳 １ 兩 
  • 合 桃 肉 １ 兩 
  • 冰 糖 適 量 
  • 水 適 量
貼 士
  • 杞 子 味 甘 ， 性 平 ， 功 能 補 眼 力 ， 補 肝 腎 。 
  • 雪 耳 又 名 銀 耳 ， 功 能 活 血 清 熱 ， 滋 陰 潤 肺 ， 補 腦 強 心 。 
  • 合 桃 又 名 核 桃 ， 功 能 潤 肺 ， 補 腦 ， 強 壯 神 經 ， 補 血 。 
  • 冰 糖 功 能 補 中 益 氣 ， 和 胃 潤 肺 。
功 能
潤 肺 滋 陰 ， 潤 膚 又 可 補 眼 力 ， 補 腦 ， 補 肝 腎 。
 
 
 
 製 作 過 程
 
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１) 杞 子 洗 淨 。 ２) 雪 耳 用 溫 水 浸 軟 ， 去 蒂 ， 切 小 片 。

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３) 合 桃 肉 洗 淨 。 ４) 煮 滾 適 量 水 ， 放 入 雪 耳 ， 杞 子 ， 改 用 細 火 煲 ３ ０ 分 鐘 。

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５) 跟 住 加 入 合 桃 肉 ， 再 煲 １ ０ 分 鐘 。 ６) 最 後 落 冰 糖 煮 溶 即 成 。

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