芝士火腿通粉


209fc-c0501.jpg (11963 bytes) 增 加 養 分
芝士火腿通粉
材 料 ( 6 人 用 )
白 汁 1 . 8 安 士 1 包
鮮 奶 2 杯
美 國 芝 士( 2 安 士 )
1/2 杯 ( 切 粒 )
胡 椒 粉 1/8 茶 匙
鹽 少 許
通 心 粉 ( 7 安 士 ) 1 包
火 腿 1/2 杯
貼 士
火 腿 是 豬 肉 加 工 過 後 的 食 品 。 美 國 火 腿 跟 豬 柳 一 樣 , 為 人 體 提 供 適 量 的 脂 肪 , 其 中 脂 肪 酸 有 助 身 體 汲 收 維 他 命 A , D , E 及 K 等 養 分 。
功 能
去 濕 清 熱 , 健 脾 胃 , 壯 筋 骨 , 預 防 感 冒 , 使 兒 童 健 康 成 長 。
製 作 過 程
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1 自 製 白 汁 : 將 3 湯 匙 牛 油 煮 溶 , 加 入 麵 粉 1 / 4 杯 , 直 至 汁 料 泛 起 氣 泡 。 再 加 入 鮮 奶 2 杯 , 煮 至 稠 濃 。

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2 將 白 汁 放 進 鑊 裡 , 與 通 心 粉 ( 早 前 已 煮 熟 ) 一 併 煮 3 分 鐘 。
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3 再 加 入 火 腿 粒 煮 2 分 鐘 , 要 一 邊 攪 動 。
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4 再 加 入 芝 士 及 胡 椒 粒 , 一 併 攪 拌 , 直 至 芝 士 溶 掉 即 成 。

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意大利式肉丸意粉


208fc-c0501.jpg (18203 bytes) 意大利式肉丸意粉
材 料 ( 6 人 用 )
美 國 肩 胛 肉 ( 切 碎 ) 1 磅
蘑 菇 湯 粉 1 包
蛋 1 隻
牛 奶 1/2 杯
熟 油 2 湯 匙
茄 醬 ( 2 罐 ) 8 安 士
白 酒 2 茶 匙
糖 2 茶 匙
鹽 1/2 茶 匙
胡 椒 粉 1/ 2 茶 匙
蒜 茸 粉 1/ 2 茶 匙
意 大 利 粉
( 先 灼 熟 , 過 冷 河 ) 8 安 士
芝 士 碎 1/2 杯
功 能
美 國 牛 肉 含 大 量 完 全 蛋 白 質 , 為 人 體 提 供 九 種 無 法 自 製 的 必 需 氨 基 酸 , 有 助 製 造 及 修 補 肌 肉 組 織 。
製 作 過 程
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1 將 美 國 肩 胛 肉 碎 , 蘑 菇 湯 粉 , 蛋 及 牛 奶 放 進 大 碗 攪 拌 , 搓 成 2 4 粒 肉 丸 。

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2 放 油 , 將 肉 丸 放 進 鑊 裡 炸 至 金 黃 色 , 然 後 撈 起 。
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3 將 茄 醬 , 白 酒 , 糖 , 鹽 , 胡 椒 粉 及 蒜 茸 粉 攪 拌 作 芡 汁 用 。
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4 將 芡 汁 倒 在 肉 丸 上 , 慢 火 煮 1 0 至 1 5 分 鐘 。
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5 加 入 意 大 利 粉 拌 勻 即 成 。
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6 吃 時 可 加 入 芝 士 碎 , 味 道 更 佳 。
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漢堡包

207fc-c0501.jpg (12408 bytes) 增 免 疫 力
漢堡包
材 料
美 國 絞 牛 肉 1 磅
洋 蔥 圈 / 番 茄 8 片
芥 醬 1 湯 匙
黑 胡 椒 粉 / 鹽 1 茶 匙
番 茄 醬 汁 4 茶 匙
漢 堡 包 4 個
生 菜 絲 適 量
貼 士
美 國 漢 堡 扒 由 絞 牛 肉 造 成 。 肉 類 有 大 量 完 全 蛋 白 質 , 可 增 強 孩 子 免 疫 力 。 亦 可 增 強 人 體 肌 肉 組 織 。
洋 蔥 能 增 強 腸 胃 道 分 泌 , 亦 能 抑 制 膽 固 醇 。 番 茄 味 甘 酸 , 性 微 寒 , 能 健 胃 消 食 , 生 津 止 渴 。
功 能
提 供 大 量 蛋 白 質 , 使 孩 子 肌 肉 , 皮 膚 , 頭 髮 , 指 甲 保 持 最 佳 狀 態 。

製 作 過 程
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1 洋 蔥 去 外 皮 , 洗 淨 , 切 粒 , 另 外 再 切 8 片 洋 蔥 圈 。

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2 番 茄 洗 淨 切 片 。
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3 生 菜 洗 淨 , 切 絲 。
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4 洋 蔥 粒 , 芥 醬 , 粟 粉 , 黑 胡 椒 粉 , 鹽 混 合 後 , 將 醬 料 放 入 絞 牛 肉 攪 至 起 膠 。
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5 起 油 鑊 , 將 絞 牛 肉 分 作 4 等 分 , 煎 熟 。
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6 將 已 煎 熟 的 漢 堡 扒 放 在 漢 堡 包 內 , 加 上 生 菜 絲 , 洋 蔥 圈 和 番 茄 片 及 番 茄 醬 , 即 可 食 用 。

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